پاییر ...

 به نام مهربانترین

 

به نام مهربانترین

 

لیست غذاهای مفیدی که باید در زمستان بخورید/

صبحانه مناسب فصل‌های سرد چه ویژگی‌هایی دارد؟

مصرف برخی از غذاها به دلیل وجود ترکیبات و ارزش غذایی بالا در فصل سرد سال مناسب است زیرا افراد را در برابر بیماری‌ها مقاوم می‌کند.

محمدباقر مینایی متخصص طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره غذاهای مناسب فصل پاییز و زمستان اظهار کرد: بسیاری از ترکیبات غذایی کیفیت خوبی ندارند به همین دلیل مردم باید بر سفره از غذاهای با کیفیت استفاده کنند یعنی غذاهایی که از ترکیبات اورگانیک تهیه شده باشند؛ یکی از ترکیباتی که باعث گرم شدن بدن می‌شود "جوی دو سر" است، بلغور جوی دو سر را می‌توان در سوپ استفاده کرد. این سوپ حاوی سبزیجات به خصوص "جعفری" و استخوان یا پای مرغ است که برای بدن بسیار مفید است؛ خانواده‌هایی که جوان یا نوجوان دارند می‌توانند به جای آب از شیر استفاده کنند

---

وی درباره دومین غذایی که باعث گرم شدن بدن می‌شود، گفت: دومین غذای مفید در فصل پاییز و زمستان "جغول بغول" است، این غذا از جگر سفید همراه با قلوه و دل تهیه می‌شود؛ طرز تهیه "جغول بغول" به این صورت است که ابتدا روغن را در یک ماهی‌تابه بریزید، پیاز(پیاز ریز استفاده شود) را خرد و تفت دهید، مقداری زردچوبه به آن اضافه کرده و جگر سفید، دل و قلوه را که ریز کنید و داخل آن بریزید و تفت دهید. وقتی تفت داده شد مقداری آب داخل آن بریزید و بگذارید بپزد.10 دقیقه مانده به اینکه برای خوردن آماده شود، رب انار را به آن اضافه کنید. بعد از اضافه کردن رب انار و بعد از 10 دقیقه میل کنید. رب انار به کبد، پانکراس و مخاطات دیوارهای معده و روده برای جذب بهتر، کمک می‌کند.

مینایی افزود: جغول بغول دارای ریزمغزی‌های بسیار مفید مورد نیاز بدن به خصوص در فصل پاییز و زمستان است، این غذا به علت داشتن آهن، ویتامین B1، B2، B6 و B12 به عنوان یک ماده آنتی آلرژی هم می‌تواند محسوب شود.

متخصص طب سنتی درباره سومین غذا اظهار کرد: آبگوشت از غذاهای در دسترس است. آبگوشت را به دو نوع شامل نخود و لوبیا همراه با گوشت کتف، گردن، راسته یا آبگوشت با قلوه‌گاه و دنده‌گاه گوسفند می‌توانید تهیه کنید و این آبگوشت چون دارای حبوبات است پر از ریزمغزی‌های مورد استفاده بدن است.

مینایی بیان کرد: چهارمین غذای بسیار مفید، شله زرد است، زعفران موجود در این غذا می‌تواند به عنوان یک مرقق محسوب شود. از برنج بومی شهر دزفول یا شیراز به نام "عنبربو" استفاده کنید. این غذا به عنوان یک عامل محافظت کننده بدن، در برابر عوامل آزار رساننده محیطی محسوب می‌شود.

وی درباره پنجمین غذا که باعث گرم شدن بدن می‌شود، گفت: جلوا و کاچی از غذاهای مناسب افراد میان سال و پیر است، این غذا مقوی و برای کبد بسیار مفید است این غذا را بیشتر شب‌هنگام استفاده کنید

---

متخصص طب سنتی با بیان اینکه فرنی و شیر برنج از غذاهای ارزان و در دسترس است، تصریح کرد: فرنی و شیربرنج از غذاهای بسیار مفید هستند به شرطی که در فرنی از آرد برنج عنبر بو و در شیر برنج از برنج عنبر بو استفاده شود؛ کودکان، نوجوانان و جوانان می‌توانند از عسل کنار یا شیره انگور برای شیرین کردن این غذا استفاده کنند البته میانسالان و افراد پیر کمتر استفاده کنند.

وی همچنین درباره صبحانه مناسب بیان کرد: صبحانه مناسب برای افراد پیر و میانسال حلوا ارده با نان، کره دوغی، عسل و نان و نان، پنیر و سبزی و مقداری سیاه دانه است و نوجوانان و کودکان نان، پنیر لیقوان و چای شیرین میل کنند.

طبیعت ...

 به نام مهربانترین

 

 

به نام مهربانترین

 

8 روش اثبات شده برای غلبه بر استرس

کسی که همیشه استرس دارد به سختی می‌تواند از زندگی لذت ببرد. ممکن است نیمه شب از خواب بیدار شوید و ذهنتان درگیر شود و دیگر خوابتان نبرد، دچار نوسانات خلق و خو شوید، سر درد بگیرید، مشکلات گوارشی پیدا کنید، عضلاتتان دچار تنش شوند، دل درد بگیرید و .... در این مطلب به راه‌های مقابله با استرس پرداخته‌ایم.

میگنا: ما برای استرس‌های کوتاه مدت برنامه‌ریزی شده‌ایم، هورمون آدرنالین باید در زمان خطر ترشح شود تا واکنشی مناسب نشان بدهیم و جان خود را نجات دهیم. اما در دنیای مدرن امروزی ما با خطرات جدی روبرو نیستیم اما مدام استرس داریم مثلاً در ترافیک، مشکلات شغلی، دردسرهایی با بچه‌ها، مشکلاتی در روابط و نگرانی‌های مالی و نتیجه اینکه هورمون‌های استرس بیشتر اوقات در بدنمان می‌چرخند. به مرور زمان این اتفاق روی سلامت ما تأثیر می‌گذارد و استرس نیز موجب طیفی از بیماری‌های مزمن می‌شود از افسردگی گرفته تا بیماری‌های قلبی.

عامل استرس شما هر چه که باشد در این مطلب راه‌های علمی و ثابت شده‌ی کنترل آن را به شما توصیه می‌کنیم تا احساس آرامش کنید.

۱. در طبیعت وقت بگذرانید
تحقیقات نشان داده وقت سپری کردن در طبیعتی مانند جنگل، یکی از بهترین راه‌های بهبود روحیه است.

۲. شکرگزار داشته‌هایتان باشید
توجه کردن به داشته‌ها و قدردان بودن بابت آن‌ها کمکتان می‌کند تا شادتر بشوید و بهتر بخوابید. طبق مطالعات هر وقت احساس آشفتگی و استرس کردید یک قلم و کاغذ بردارید و فوراً نگرشتان را تغییر دهید و به چیزهای خوبی که دارید فکر کنید و آن‌ها را روی کاغذ بیاورید و به خاطر آن‌ها از خداوند سپاسگزاری کنید.

۳. به موسیقی گوش دهید
حتماً می‌دانید موسیقی می‌تواند روحیه‌تان را فوراً تغییر بدهد و مطالعه‌ای نیز دریافته که چیزی که این میان مهم است این است که به موسیقی مورد علاقه‌تان گوش دهید تا رگ‌هایتان باز شوند و جریان خون بهتری در بدنتان انجام بگیرد، با این کار کمک زیادی به خونسرد شدن و آرام شدن خودتان می‌کنید.

۴. تشخیص دهید که چه زمانی نیاز دارید تنها باشید و چه زمانی به بودن در میان دیگران نیاز دارید
خیلی‌ها تصور می‌کنند وقتی استرس دارند باید زمانی را در خلوت خودشان سپری کنند. برای برخی از ما یک شب آرام و ساکت و به دور از دیگران برای آرام شدن کافی است. اما اگر شما یک آدم برونگرا هستید و انرژی خود را از بودن با دیگران کسب می‌کنید پس احتمالاً تنها بودن حالتان را بدتر می‌کند. شاید بد نباشد شام را با دوستانتان بیرون صرف کنید تا روحیه‌ی بهتری بگیرید.

۵. ذهنتان را مشغول کنید
حتماً در مورد فواید مدیتیشن و ذهن آگاهی شنیده‌اید؛ یک جای راحت و ساکت بنشینید و نفس‌های عمیق بکشید، البته رام کردن یک ذهن ناآرام کار راحتی نیست اما باید تمرین کنید تا یاد بگیرید. اگر برایتان واقعاً دشوار است می‌توانید راه دیگری برای سرگرم کردن ذهنتان پیدا کنید. هر چیزی که نیاز به تمرکز شما داشته باشد خوب است، مثلاً رسیدگی به گل و گیاه، پختن کیک و شیرینی یا ورزش کردن.

۶. اسطوخودوس بخورید
تحقیقات نشان می‌دهد مصرف کپسول‌های عصاره‌ی اسطوخودوس به اندازه‌ی داروهای ضد اضطراب موجود در بازار مؤثر هستند. می‌توانید دمنوش اسطوخودوس درست کنید و بنوشید یا در خانه‌تان اسانس اسطوخودوس اسپری کنید تا رایحه‌ی آرامش‌بخش آن آرامتان کند.

۷. تحرک داشته باشید
ورزش کردن یکی از بهترین راه‌های غلبه بر استرس است. مواد شیمیایی که هنگام ورزش و تحرک ترشح شده و وارد خون می‌شوند به احساس آرامش کمک زیادی می‌کنند. ورزش‌های هوازی ضربان قلب را بالا می‌برند و ثابت شده که از فعالیت‌های آرامش‌بخش دیگر مؤثرتر هستند. به هر حال هر تحرکی که از آن لذت می‌برید می‌تواند مفید باشد. حتی می‌توانید طناب بزنید یا با حلقه‌ی هولا هوپ تمرین کنید.

۸. کمتر کافئین مصرف کنید
وقتی سرتان شلوغ است و احساس می‌کنید نیاز دارید تا متمرکزتر و هوشیارتر باشید ممکن است وسوسه شوید که سراغ کافئین بروید اما کافئین زیاد می‌تواند شما را عصبی کند و در نهایت روز بعد مضطرب‌تر شوید. به جای قهوه می‌توانید دمنوش‌های آرامش‌بخش بنوشید مانند دمنوش بابونه.

مرجع : تبیان

روزتان زیبا ...

به نام مهربانترین

 

 

به  نام مهربانتربن

 

با زنگ موبایل بیدار نشوید!

استفاده از زنگ موبایل به جای زنگ ساعت در خانه ها باب شده است. اما لازم است بدانید که پزشکان توصیه می کنند که با زنگ موبایل بیدار نشوید!

اگر شما هم همانند اغلب افراد از زنگ موبایل برای بیدار شدن استفاده می کنید توصیه می کنیم این مقاله را بخوانید و حواستان باشد دیگر با زنگ موبایل بیدار نشوید.

با ورود موبایل به زندگی هرکدام از ما، این دستگاه عجیب جای بسیاری از لوازم سنتی را در خانه هایمان گرفته است. یکی از لوازمی که نقش آن در خانه کمرنگ شده ساعت است.

هر چه مدت زمان صحبت کردن با موبایل بیشتر باشد عوارض بیشتری برای "مغز" و بدن ایجاد می کند و باعث کاهش میزان حافظه و فراموشی شما می شود.

بررسی ها نشان می دهند زمانی که از موبایل استفاده نمی کنید آن را در جیب خود قرار ندهید و به دور گردنتان نیندازید.

گفتنی است عوارض موبایل در حالت خاموش کمتر است اما اگر باتری آن در آورده شود تقریبا بی عارضه می شود پزشکان توصیه می کنند بهتر است برای بیدار شدن از "زنگ موبایل" استفاده نکنید و آن را از خود دور نگه دارید.

بیدار شدن با موبایل باعث "افزایش نبض" و "ضربان قلبی" می شود و باعث می شود تا کارایی لازم را در طول روز نداشته باشید.

نتایج مطالعات همچنین نشان می دهند افرادی که بازنگ موبایل از خواب بیدار می شوند در طول روز "احساس کسالت" و خستگی بیشتری دارند و دچار سردرد و گاهی "میگرن های عصبی" خواهند شد.

پزشکان به افرادی که صبح ها سخت از خواب بیدار می شوند توصیه می کنند حتما از ساعت برای تنظیم ساعت خواب خود استفاده کنند.

مرجع : ایسنا

به نام مهربانترین

 

رابطه استرس در میانسالی با کوچک شدن مغز

محققان دانشگاه "هاروارد" دریافتند، استرس در میانسالی می‌تواند مغز را کوچک کرده و وضعیت حافظه را بدتر کند.

به گزارش دیلی‌میل،تحقیقات محققان دانشگاه "هاروارد" نشان می‌دهد که سطح بالای هورمون استرس در میانسالی می‌تواند علامت خطرناکی برای بروز "زوال عقل" باشد.

علاوه بر آن استرس موجب می‌شود مهارت‌های فکر کردن افراد میان‌سال هم بد شود.

در این تحقیق، محققان دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد ۲هزار و ۲۳۱ نفر با میانگین سنی ۴۹ سال را مورد بررسی قرار دادند و هیچ‌کدام از این افراد دچار زوال عقل نیز نبودند.

سرپرست این تحقیقات می‌گوید: تحقیقات ما نشان داد که استرس سبب کاهش حافظه و کوچک شدن مغز می‌شود. بنابراین مردم باید راه‌هایی را پیدا کنند که استرس را از خود دور کنند.

به عنوان مثال، خواب کافی، ورزش و تکنیک‌های آرام سازی روش‌هایی هستند که افراد می‌توانند روزانه آن‌ها را انجام دهند.
در ابتدای این مطالعه شرکت‌کنندگان آزمون‌های مرتبط با حافظه را انجام دادند سپس ۸ سال بعد، این آزمون‌ها تکرار شد.
در این تحقیق ۲۰۱۸ نفر نیز اسکن مغزی "ام‌آرآی"( MRI) انجام دادند تا حجم مغز آن‌ها اندازه‌گیری شود.
محققان پس از در نظر گرفتن سن،جنسیت،استعمال دخانیات و توده بدنی دریافتند، افرادی که میزان "کورتیزول" بالایی داشتند، در آزمون‌های حافظه عملکرد ضعیفی داشتند.

علاوه بر آن، این افراد حجم مغزی کوچک‌تری نیز داشتند. 

این در حالی است که محققان هیچ ارتباطی میان میزان پایین کورتیزول و اندازه مغز نیافتند. هورمون "کورتیزول" از غده فوق کلیه و در  پاسخ به استرس ترشح می‌شود.

علاوه بر این، این هورمون می‌تواند میزان التهاب را کاهش دهد و میزان قند و فشار خون را کنترل کند.
تنظیم سوخت و ساز و کمک به پاسخ‌های ایمنی بدن از دیگر وظایف این هورمون است.

میزان بالای کورتیزول می‌تواند به دلیل استرس زیاد ایجاد شود. بنابراین افراد میانسال باید میزان کورتیزول خون خود را نیز هرچندوقت یک‌ بار اندازه‌گیری کنند.

نتایج این تحقیق در مجله " Neurology" منتشر شد.
 

مرجع : ایسنا

به ابان خوش امدید ...

به نام مهربانترین